Steep Proofer Mayalama Sistemleri

Step tipi nihai fermantasyon sistemi ürünlerin homojen mayalandırılabilmesi için tasarlanmış tam otomatik sistemdir. Pasa üzerine dizilen ürünler transfer konveyörleri yardımıyla fermantasyon odasına beslenmektedir. Sistem pasaları otomatik olarak giriş katına yerleştirir ve kat dolduğuzaman yukarı adım hareketini yaparak bir sonraki katı doldurmak üzere pozisyon alır.
Sistem tamamen dolduğu veya ayarlanan fermantasyon süresi tamamlandığı zaman sistem otomatik olarak pasaları fırın yükleme istasyonuna gönderir. Kontrol paneli üzerinden ayarlanabilen mayalandırma süresine göre sistem kendisini otomatik olarak senkron eder ve oda içerisindeki pasa sayısını kapasite ve ayarlanan süreye göre ayarlar.