Step Tipi Fermantasyon Sistemleri

Step tipi nihai fermantasyon sistemi ürünlerin homojen mayalandırılabilmesi için tasarlanmış tam otomatik sistemlerdir. Tavalar, tepsi veya pasa üzerine dizilen ürünler transfer konveyörleri yardımıyla fermantasyon odasına beslenmektedir. Sistem otomatik olarak giriş katına yerleştirir ve kat dolduğu zaman yukarı adım hareketini yaparak bir sonraki katı doldurmak üzere pozisyon alır.


Sistem tamamen dolduğu veya ayarlanan fermantasyon süresi tamamlandığı zaman sistem otomatik olarak pasaları fırın yükleme istasyonuna gönderir. Kontrol paneli üzerinden ayarlanabilen mayalandırma süresine göre sistem kendisini otomatik olarak senkron eder ve oda içerisindeki pasa sayısını kapasite ve ayarlanan süreye göre ayarlar.

Makineye yüklenen tavalar, tepsiler veya pasa tahtaları kademeli olarak yukarı ve aşağı hareket ettirilerek fermantasyon işlemine tabi tutulur.

Temel Özellikler:

  • Kapasite ve alana göre özel tasarım
  • Frekans sürücü kontrollü fren motorları ile yavaş ve hassas tava hareketi
  • Servis platformu ile odanın tüm bölümlerine erişim.
  • Sisteme entegre otomatik yükleme ve boşaltma konveyörleri.
  • Sıcaklık ve nem kontrolü
  • Besleme ve çıkış konveyörleri
  • Paslanmaz çelik yapı ve paslanmaz çelik sürgülü oda kapıları
  • Sensör kontrollü güvenlik sistemi