YARI OTOMATİK HAT YERLEŞİMİ
Serbest pişirilen ekmeklerin üretimine yönelik endüstriyel hat, tamamen alıcının taleplerine göre özelleştirilmiştir ve nihai ürüne yönelik çeşitli ekmek üretim teknolojileri sunulmaktadır
Avantajlar
- Makinaların hijyenik tasarımı
- Hat temizliğini kolaylaştıran tasarım çözümleri
- Kolay hat yönetimi
- Makinaların kolay ve hızlı ayarı
- Hattaki makinelerin tam otomasyonu
- Dokunmatik ekran paneli ile işletim yönetimi ve denetimi
- Silodan paketlemeye anahtar teslim proje
Proses Aşamaları
- Hamur hazırlama
- Hamur işleme (şekillendirme)
- Fermantasyon
- Pişirme
- Ürünlerin soğutulması
- Kesme ve paketleme
UN DEPOLAMA - ELEME SİSTEMLERİ
Un ihtiyacının hijyenik, ekonomik ve kalite açısından optimum şartlarda karşılanmasını sağlayan silo sistemleri, Özköseoğlu güvencesi ile endüstriyel ekmek tesisleri için tasarlanmıştır. Silo ve dozajlama sistemleri, talep edilen kapasite, üretim alanı ve konumlandırma seçeneğine göre projelendirmektedir.
İncele
Seyyar Kazanlı Mikser
SYM serisi spiral yoğurma makinesi, endüstriyel üretimde hamuru en iyi özellikleriyle işleyecek şekilde tasarlanmıştır. Geleneksel spiral yoğurma makinelerinden farklı olarak, Özköseoğlu spiral yoğurma makinelerinde tekne ve spiral tek motorla tahrik edilmektedir. Bu sayede hamurun daha homojen şekilde yoğurulması sağlanırken, tek motorlu sistem aynı zamanda enerji tasarrufuna da katkıda bulunmaktadır. Paslanmaz çelikten kazan, spiral ve bıçak takım halinde ithal edilmektedir.En önemli özelliği hareketli kazan sistemi ile yedek kazan kullanılabilmesidir. Hareketli kazan Otomatik Kaldır Devir Makinesi ile uyumlu çalışmaktadır.
İncele
ENDÜSTRİYEL HAMUR İŞLEME MAKİNELERİ
Endüstriyel Hamur Kesme - Tartma Makinesi,
Kaldırma Devirme Makinesi,
Endüstriyel Hamur Yuvarlama Makinesi,
Endüstriyel Ara Dinlendirme Makinesi
Otomatik Kontrollü Fermantasyon Odası
Otomatik kontrollü fermantasyon odaları, yarı otomatik pasa arabası uygulamaları için tasarlanmaktadır. Merkezi havalandırma sistemi sayesinde odanın her noktasında doğru ve eşit nem kontrolü sağlanmaktadır.
İncele
Tünel Fırınlar
Kullandığı sikloterm teknolojisindeki endirekt ısıtma metodu sayesinde duman gazlarının hiçbir şekilde pişen ürünlerle temas etmediği bu fırın, geleneksel tadı endüstriyel üretimde de başarıyla sağlamaktadır. Pişirme sıcaklığının, buhar miktarının, pişirme bandı hız ayarının ve senkronizasyonunun kolaylıkla yapılmasını sağlayan bilgisayarlı kontrol paneli mevcuttur.
İncele
DÖNER ARABALI FIRINLAR
SILVER RT Serisi Fırınlar endirekt ısıtmalı hava sirkülasyon sistemiyle çalışan , tamamı paslanmaz çelikten imal edilmiş olan iç- dış gövde ve yanma hücresi ile unlu mamuller için en iyi pişirme şartlarını sağlayan kullanışlı ve ekonomik fırınlardır
İncele
Tava Taşıma Arabası
Döner arabalı fırınlarda kullanılan tava arabası, tavaların yerleştirildiği tekerlekli taşıma sistemidir.
İncele